Artikelnummer: d30960ce77e8 Categorieën: , ,

High speed cooker Hobart 305-G

0.00

Deze Hobart high speed cooker is een zeer gewaardeerd hulpmiddel in menig professionele keuken; van restaurant tot zorginstelling, elke chef ervaart het als een uitkomst. Het succes is mede te danken aan de veelzijdige toepassingsmogelijkheden: stomen, stoven, blancheren en koken, het kan allemaal met de high speed cooker.

Afmetingen

600 x 725 x 935 mm

Artikelnummer

A5002973

Inhoud/Capaciteit

voor tot 400 porties per uur 1 kookkamer voor 3 x 1/1 GN bakken tot een diepte van max. 65 mm, 2 x 1/1 GN bakken tot een diepte van max. 100 mm, 1 x 1/1 GN bak tot een diepte van max. 200 mm

Kwaliteitsklasse

Excellent

Aansluitwaarde

400 V / 50 Hz / 27,2 kW

Vergelijk product

• fabricaat: Hobart
• afmetingen: 600 x 725 x 935 mm
• vervaardigd van RVS
• capaciteit:
o inwendige maatvoering: 1/1 GN
o aantal kookkamers: 1
o aantal niveaus: 3
• elektronisch bedieningspal (spatwaterdicht)
• mogelijkheid van stomen, stoven, blancheren en koken
• behoud van natuurlijke smaak, kleur, geur, vitamines en mineralen
• elektronisch spatwaterdicht bedieningspal
• veiligheidsdeur (kan alleen open na afbouw druk)
• inwendig gladde wanden + afgeronde hoeken ivm hygiëne
• zeer korte opwarmperiode (2 tot 3 minuten)
• ronde kookkamer ivm hoge druk
• laag energieverbruik ivm korte bereidingstijd
• automatisch ontdooien garandeert snelle en gelijke gaartijden
• geen invloed op omgevingstemperatuur ivm ingebouwde stoomcondensator
• stervormig stoomventiel voor snelle en gelijkmatige werking
• stomen onder +100°C met droge stoom
• variabel laag temperatuurprogramma +60/90°C
• stoomdruk instelbaar op: 0 / 0,5 / 1 bar
• aansluitwaarde: 400 V / 50 Hz / 27,2 kW